VÌ SAO CŨNG LÀ PROTEIN NHƯNG YẾN SÀO TỐT HƠN THỊT CÁ?

VÌ SAO CŨNG LÀ PROTEIN NHƯNG YẾN SÀO TỐT HƠN THỊT CÁ?

Hàm lượng protein trong yến sào rất dồi dào với 50% là protein. Thế nhưng protein trong yến sào lại tốt hơn rất nhiều so với thịt cá. Trong thịt heo, bò gà hay các loại cá đều có chứa hàm lượng adrenaline rất cao. Chất này làm mất đi chất dinh dưỡng và độ tươi ngon có trong các loại đạm động vật ta thường ăn đồng thời làm thịt cá mau phân hủy. Đây là chất hormone cơ thể tiết ra khi bị stress hay sợ hãi. Khi bị giết thịt những con vật này sẽ trở nên cực kì hoảng loạn và tiết ra rất nhiều hormone adrenaline.

Ngoài ra yến sào còn có những dược năng rất độc đáo mà ta không thể tìm thấy ở các loại thịt đỏ thường ngày đó là hoạt động chống viêm tiềm tàng bằng cách ngăn chặn việc sản xuất yếu tố hoại tử alpha, ức chế nhiễm virut cúm, đặc tính bảo vệ tế bào, tác dụng bảo vệ thần kinh…